MODO DE PREPARO

Massa:

• 1) Em uma bacia misture a farinha com o açúcar, em seguida coloque a margarina e a essência e misture com as mãos até fazer uma farofa.

• 2) Acrescente as gemas e amasse até formar uma massa consistente, mas não sove.

• 3) Abra porções da massa nas FORMINHAS PARA TORTINHAS LISA OU CRESPA MARÍLIA não é necessário untar..

• 4) Asse em forno médio até dourar.

Creme Branco:

• 1) Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo, e mexa até engrossar bem.

• 2) Em seguida coloque em um recipiente e leve à geladeira por cerca de duas horas.

Montagem:

• 1) A massa estando fria, desenforme e recheie com o creme branco, e por cima os morangos (inteiros ou metades).

Gelatina:

• 1) Deixe-a gelar até ficar na consistência da colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole. Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina,

• 2) Coloque novamente para gelar por cerca de três horas.

Caso não queira rechear todas as tortinhas, guarde a massa assada dentro da própria forminha e em lata fechada. Ficara sempre crocante.