MODO DE PREPARO

• 1) Em uma panela, leve o caldo de frango ao fogo médio. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Coloque o frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Escorra o caldo e guarde-o para uma sopa. Desfie o frango com a ajuda de um garfo procurando não deixar pedaços grandes. Reserve.

• 2) Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque o alho picado e refogue-o por mais 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 1 minuto. Junte a farinha de trigo e misture bem. Regue o leite, de uma vez, e mexa rapidamente. Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo.

• 3) Quando o recheio estiver pronto, prepare as FORMINHAS PARA EMPADA MARÍLIA com a massa. Separe uma porção de massa e aperte contra o fundo e a lateral de uma FORMINHAS PARA EMPADA MARÍLIA. Não deixe a massa muito grossa. Retire o excesso e repita o procedimento com todas as FORMINHAS PARA EMPADA MARÍLIA. Reserve um pouco da massa para fazer as tampinhas.

• 4) Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico. Cubra com outra folha e abra a massa com um rolo. Este processo é fundamental para a massa não quebrar. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das FORMINHAS PARA EMPADA MARÍLIA. Reserve.

• 5) Recheie as FORMINHAS PARA EMPADA MARÍLIA e acrescente uma azeitona em cada empada. Tampe com um disco de massa e aperte a junção com a ponta dos dedos.

• 6) Coloque as gemas dentro de um recipiente e bata com um garfo. Pincele a superfície da massa com a gema batida.

• 7) Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus).

• 8) Deixe as empadinhas assarem por 20 minutos ou até que fiquem douradas. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.